作者： 劉文珍 | 國立教育廣播電台 – 2013年7月19日 下午5:24
白米可以是麵條，也可以是饅頭，還可以是冰淇淋。雲林土庫一家傳承三代，具有70年歷史的老碾米廠，轉型為製作各式米製品的「樂米工坊」；今年樂米結合在地農產品，研發出口感清新的「米冰淇淋」，讓吃過的人都說「讚」。
老碾米廠第三代美女小老闆廖緗琳為了讓傳統產業可以永續經營，突破傳統思維，研發許多與地瓜、南瓜或是芋頭等雲林農特產品結合的米烘焙點心，增加農特產品的附加價值。 列為農業博覽會亮點之一的樂米工坊，導覽室將在20日正式開放，除了發表最新的「米冰淇淋」外，還可以透過導覽室，了解米的特性、米的種類、米的生產過程，認識雲林的白米食的文化。
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