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作者： 張允曦 | TVBS – 2013年10月7日 下午1:13
講到台鐵便當，很多人第一個會想到滷排骨，現在開始會吃到不同的主菜，繼上半年推出北海道跟阿里山便當後，最新一款是宜蘭便當，主菜是知名的櫻桃鴨，但只在特定車站和列車上銷售，初期每天還限量供應200個，要試試看能不能在排骨之外，拓展更大商機。


夾起一片透著光澤的櫻桃鴨，台鐵新推宜蘭便當，主菜超吸睛。民眾：「昨天看電視。」記者：「哪個菜色比較吸引妳嗎？」民眾：「有什麼櫻桃鴨嘛。」

民眾：「(買)9個。」記者：「怎麼買這麼多？」民眾：「因為同事剛好有需要，剛剛有打電話問同事要不要。」

才剛開賣，台北車站附近的上班族就搶著嘗鮮，新便當飄濃濃宜蘭風，除了櫻桃鴨，另一個主角是蘇澳烤鯖魚，還有三星蔥煎蘿蔔蛋，跟礁溪蜜汁金棗果。

台鐵廚師謝秉宏：「鴨是煙燻的，你要去搭配，我要用什麼東西去搭配它，把它襯托出它的口味，1小時大概能做150個(宜蘭便當)，大概150個，如果你用排骨便當比的話，一般我們排骨便當1小時能做5、600個沒有問題。」

研發這款便當的，就是拿下台鐵香滷排骨比賽第一名的廚師。便當只在樹林、松山、汐止、七堵4個車站賣，合計100個，還有5列往花蓮的列車也只準備100個，但讓人好奇的是，怎麼宜蘭便當只在新北市跟基隆的車站賣？台鐵餐旅總所課長蔡政澄：「宜蘭目前沒有設我們的販賣點，這也是我們未來的計畫之一。」

原來宜蘭還沒有台鐵便當的銷售點，而且新便當一天最多200個，只佔台鐵每天便當產量的1/100，還在試水溫，考驗台鐵便當迷的接受度。
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